El Cabrito Fest 2023 fue disfrutado por 3 mil asistentes, consolidando así su posición como una destacada festividad gastronómica en el norte de México. El alcalde de Saltillo, Chema Fraustro, afirmó que este evento representa la sinergia entre la sociedad y el gobierno en beneficio de todos, resaltando la ciudad como un ejemplo de trabajo en equipo.
La segunda edición del Cabrito Fest se llevó a cabo en los jardines de la Universidad La Salle, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de saborear las mejores recetas de este tradicional platillo del norte del país. El alcalde Fraustro encabezó el evento junto a Azucena Ramos Ramos, secretaria de Turismo y Promoción de Pueblos Mágicos de Coahuila, en representación del gobernador Miguel Ángel Riquelme Solís, y Germán González Bernal, presidente de la CANIRAC Nacional.
El alcalde expresó su agradecimiento por la extraordinaria exhibición de sabor norteño preparada con esmero por todos los competidores y participantes, que tanto él como los asistentes tuvieron el placer de disfrutar en compañía de amigos y familiares.
“Gracias por esta inigualable gala de sabor norteño que todos nuestros competidores y participantes han preparado con tanto esmero para todos los asistentes, y que disfrutamos y degustamos en compañía de amigos y familia”, dijo.
Fraustro destacó que la unidad, seguridad y calidad de vida en Coahuila y Saltillo son factores clave que generan confianza en los inversionistas y atraen la atención hacia la región, impulsándola como un destino turístico predilecto y como sede de importantes eventos como el Cabrito Fest.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar las recetas y platillos, tanto en la modalidad de Libre como de Asado, preparados por 40 equipos provenientes de todo el estado. El jurado estuvo compuesto por 12 reconocidos chefs a nivel nacional, bajo la coordinación de la chef Edna Alanís.
Un pabellón de vinos y entretenimiento, así como actuaciones en vivo de diversos grupos musicales, creando un ambiente completamente familiar.
El alcalde Fraustro agradeció y felicitó a todos los involucrados por su trabajo en equipo, que hizo posible la realización de este segundo Festival del Cabrito y que contribuye al progreso continuo de Saltillo mediante la organización de eventos que suman, unen y fortalecen a la ciudad.
El evento contó con la presencia de José Ramón Cubillas Romero, rector de la Universidad La Salle; Eder Alejandro López González, representante de CANIRAC Saltillo; Luis Torres Arsuaga, director de CANIRAC Saltillo; Mario Alberto Mata Quintero, director de Fomento Económico y Turismo de Saltillo, y el Comité Organizador.
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